Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2:Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения: учебное пособие
Ежкова М.С.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях. Предназначено для бакалавров и специалистов факультетов пищевых технологий и пищевой инженерии.
Έτος:
2013
Εκδότης:
Казанский национальный исследовательский технологический университет
Γλώσσα:
russian
Σελίδες:
188
ISBN 10:
578821503X
ISBN 13:
9785788215037
Αρχείο:
PDF, 1006 KB
IPFS:
,
russian, 2013
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.fm
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
